BERGAFAT HTL-306
BERGAFAT HTL-306
Lecytynowany olej palmowy, utwardzony z 6% lecytyną emulgującą, w formie proszku bez nośnika.
| Całkowita zawartoć tłuszczu % | min. 99 |
| Woda/ zanieczyszczenia % | max. 0,5 |
| Substancje nierozpuszczalne % | ---- |
| Liczba jodowa | 20 |
| Temperatura topnienia °C | 52-55 |
| FFA % | 1-10 |
| Zawartość fosfolipidów % | 3-4 |
Skład kwasów tłuszczowych w % :
| C - 14:0 i niżej | 1-4 % |
| C - 16:0 kwas palmitynowy | 70-80 % |
| C - 16:1 kwas palmit tolenowy | ----- |
| C - 18:0 kwas stearynowy | 5-10 % |
| C - 18:1 kwas oleinowy | 5-10 % |
| C - 18:2 kwas linolowy | 2-3 % |
| C - 18:3 kwas linolenowy | ----- |
| C - 20:0 i powyżej | ----- |